主演:科琳·杜赫斯特}
導(dǎo)演:
類型:地區(qū):日本年份:
時(shí)間:2024-08-24 11:08:48
漂亮的保姆觀看簡(jiǎn)介:17歲時(shí),御廚世家出身的他,便跟著飯店掌勺師傅后面打下手,負(fù)責(zé)擇菜、洗菜和切菜。那是家國(guó)有星級(jí)飯店,優(yōu)勢(shì)是他在那里上班不僅有保障還有編制,劣勢(shì)是他的崗位編制就是打下手,一輩子也做不了廚師?! 〈蛄苏?/span>17歲時(shí),御廚世家出身的他,便跟著飯店掌勺師傅后面打下手,負(fù)責(zé)擇菜、洗菜和切菜。那是家國(guó)有星級(jí)飯店,優(yōu)勢(shì)是他在那里上班不僅有保障還有編制,劣勢(shì)是他的崗位編制就是打下手,一輩子也做不了廚師?! 〈蛄苏?年的下手,有一天,掌勺的師傅突然感冒了,咳嗽得厲害,不能再站在鍋臺(tái)前炒菜了。但偏偏這時(shí)飯店里的客人又多,都在等著菜吃,急得飯店經(jīng)理和師傅團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。見(jiàn)此情形,他對(duì)經(jīng)理和師傅說(shuō),讓我來(lái)試試吧,師傅很是驚訝,因?yàn)樗麖臎](méi)教給他怎么炒菜,也從未看見(jiàn)過(guò)他炒菜,能行嗎? 死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧,經(jīng)理表示同意,于是師傅便讓他炒了。沒(méi)想到,他炒出來(lái)的菜居然一點(diǎn)都不比師傅的差,味道堪稱絕美!師傅更加迷惑了,問(wèn)他從哪學(xué)來(lái)的廚藝?他說(shuō),師傅呀,雖然你沒(méi)有手把手教過(guò)我,但是我天天就在你身邊打下手,整整觀察了你炒了三年的菜,早已記下了你日常炒菜的方法火候和放佐料的先后順序了,還能炒不好嗎? 經(jīng)理和師傅聽(tīng)后都大為感動(dòng),這之后便把他調(diào)去掌勺了,幾個(gè)月后,他便代表自己所在的酒店參加了當(dāng)年的北京市廚師烹飪大賽,并且一舉奪得金獎(jiǎng)?! 【驮谒橈L(fēng)順?biāo)?,每個(gè)月都有著不菲的收入,外界都以為他會(huì)在飯店里一直掌勺下去的時(shí)候,他卻在心里暗下了一個(gè)決定,那就是40歲后一定不再炒菜,理由很簡(jiǎn)單,他不想像師傅那樣一輩子都站在煙熏火燎的灶臺(tái)前,僅僅只是個(gè)廚師! 他果真是想到做到,幾年后,他便在眾人的一片詫異聲中,辭了職。然后在北京的平安街上開(kāi)了一家叫“二友聚”的小飯店,雖然飯店很小,只有四張桌子,可每個(gè)月的收入都在一萬(wàn)元,在人人都不是很富裕的上個(gè)世紀(jì)90年代,月月都是“萬(wàn)元戶”,讓他感覺(jué)非常高興和自豪?! 】墒牵芸焖桶l(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,那便是他每培養(yǎng)出來(lái)一個(gè)徒弟不久后,開(kāi)一家不要廚師的飯店他們就會(huì)以各種理由作為借口離開(kāi)“二友聚”,跳槽到薪水更高的飯店去干,徒弟一走,他便又要不得不重新去招新徒弟,然后又手把手的教,可一旦教會(huì)又會(huì)走掉,如此反復(fù)?! 〗虝?huì)了徒弟,累死了師傅。他痛徹心扉又無(wú)可奈何地認(rèn)識(shí)到,如果一個(gè)飯店太仰仗于幾名大廚了,那么注定永遠(yuǎn)無(wú)法做大做強(qiáng),因?yàn)檫@些大廚不但要的報(bào)酬高,拿走絕大部分利潤(rùn),而且還常常拿腔作勢(shì),說(shuō)走就走,得罪不起。這也是中式飯店為什么不能如肯德基、麥當(dāng)勞那樣做成連鎖,形成規(guī)模效益的原因所在。 于是,如何開(kāi)一家沒(méi)有廚師、根本不受大廚限制的餐廳,成為他決心要解決的問(wèn)題,他要將中餐像西式快餐一樣實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化?! ≈钡竭@個(gè)時(shí)候,他才想到自己的出身,從家里翻出了一本老祖宗留下的宮廷菜譜,很快有一種宮廷菜肴便進(jìn)入了他的視野——這種菜只需要事先配好祖?zhèn)鞯拿胤剑缓笤賹⒚胤胶褪巢囊黄鸱诺诫姶佩伬锛訜釥F上十幾分鐘,便可吃了。而且其味道遠(yuǎn)勝過(guò)傳統(tǒng)的炸或燒,不僅入口嫩滑,而且外形整齊,色澤好看。更讓他高興的是,無(wú)論讓誰(shuí)來(lái)做,在什么地方做,只要按照制定好的標(biāo)準(zhǔn)比例放人食材和配料秘方,人人做出來(lái)的味道都是完全一樣,也就是說(shuō)這種菜肴易于標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制! 直覺(jué)告訴他,這就是他所想要的,果然,這種燜出來(lái)的菜一經(jīng)推出后,便大受歡迎,每天都是食客盈門!如今,他在全國(guó)已經(jīng)發(fā)展了200多家連鎖店,被業(yè)界譽(yù)為中式“肯德基”! 不錯(cuò),這家飯店的名字就叫“黃記煌三汁燜鍋”——將配料和食材放在顧客面前的餐桌上燜,之后便能揭鍋食用,透明衛(wèi)生、健康味美。而他也就是黃記煌三汁燜鍋的掌門人,黃耕! 做徒弟時(shí)認(rèn)真觀察師傅的炒菜技藝,當(dāng)上大廚時(shí)又立志將炒菜的極限定在40歲前,為了不受制于他人,又決心做一個(gè)不需要廚師的飯店。黃耕以自己的不滿足和創(chuàng)新,打破了中餐由于依賴大廚,無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一味道的瓶頸,實(shí)現(xiàn)了最終的自我掌控! “如果你需要仰仗他人,那么就永遠(yuǎn)只能看別人的臉色行事,受控于別人,唯有徹底突破傳統(tǒng),創(chuàng)造出一套全新的模式來(lái),方能改變這一切。”黃耕如是說(shuō)。詳情
《漂亮的保姆觀看》是一部?jī)?yōu)質(zhì)的大陸 的愛(ài)情 科幻 微電影 影視作品,17歲時(shí),御廚世家出身的他,便跟著飯店掌勺師傅后面打下手,負(fù)責(zé)擇菜、洗菜和切菜。那是家國(guó)有星級(jí)飯店,優(yōu)勢(shì)是他在那里上班不僅有保障還有編制,劣勢(shì)是他的崗位編制就是打下手,一輩子也做不了廚師?! 〈蛄苏?年的下手,有一天,掌勺的師傅突然感冒了,咳嗽得厲害,不能再站在鍋臺(tái)前炒菜了。但偏偏這時(shí)飯店里的客人又多,都在等著菜吃,急得飯店經(jīng)理和師傅團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。見(jiàn)此情形,他對(duì)《漂亮的保姆觀看》是一部?jī)?yōu)質(zhì)的大陸 的愛(ài)情 科幻 微電影 影視作品,17歲時(shí),御廚世家出身的他,便跟著飯店掌勺師傅后面打下手,負(fù)責(zé)擇菜、洗菜和切菜。那是家國(guó)有星級(jí)飯店,優(yōu)勢(shì)是他在那里上班不僅有保障還有編制,劣勢(shì)是他的崗位編制就是打下手,一輩子也做不了廚師?! 〈蛄苏?年的下手,有一天,掌勺的師傅突然感冒了,咳嗽得厲害,不能再站在鍋臺(tái)前炒菜了。但偏偏這時(shí)飯店里的客人又多,都在等著菜吃,急得飯店經(jīng)理和師傅團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。見(jiàn)此情形,他對(duì)經(jīng)理和師傅說(shuō),讓我來(lái)試試吧,師傅很是驚訝,因?yàn)樗麖臎](méi)教給他怎么炒菜,也從未看見(jiàn)過(guò)他炒菜,能行嗎? 死馬當(dāng)活馬醫(yī)吧,經(jīng)理表示同意,于是師傅便讓他炒了。沒(méi)想到,他炒出來(lái)的菜居然一點(diǎn)都不比師傅的差,味道堪稱絕美!師傅更加迷惑了,問(wèn)他從哪學(xué)來(lái)的廚藝?他說(shuō),師傅呀,雖然你沒(méi)有手把手教過(guò)我,但是我天天就在你身邊打下手,整整觀察了你炒了三年的菜,早已記下了你日常炒菜的方法火候和放佐料的先后順序了,還能炒不好嗎? 經(jīng)理和師傅聽(tīng)后都大為感動(dòng),這之后便把他調(diào)去掌勺了,幾個(gè)月后,他便代表自己所在的酒店參加了當(dāng)年的北京市廚師烹飪大賽,并且一舉奪得金獎(jiǎng)?! 【驮谒橈L(fēng)順?biāo)?,每個(gè)月都有著不菲的收入,外界都以為他會(huì)在飯店里一直掌勺下去的時(shí)候,他卻在心里暗下了一個(gè)決定,那就是40歲后一定不再炒菜,理由很簡(jiǎn)單,他不想像師傅那樣一輩子都站在煙熏火燎的灶臺(tái)前,僅僅只是個(gè)廚師! 他果真是想到做到,幾年后,他便在眾人的一片詫異聲中,辭了職。然后在北京的平安街上開(kāi)了一家叫“二友聚”的小飯店,雖然飯店很小,只有四張桌子,可每個(gè)月的收入都在一萬(wàn)元,在人人都不是很富裕的上個(gè)世紀(jì)90年代,月月都是“萬(wàn)元戶”,讓他感覺(jué)非常高興和自豪?! 】墒?,很快他就發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題,那便是他每培養(yǎng)出來(lái)一個(gè)徒弟不久后,開(kāi)一家不要廚師的飯店他們就會(huì)以各種理由作為借口離開(kāi)“二友聚”,跳槽到薪水更高的飯店去干,徒弟一走,他便又要不得不重新去招新徒弟,然后又手把手的教,可一旦教會(huì)又會(huì)走掉,如此反復(fù)?! 〗虝?huì)了徒弟,累死了師傅。他痛徹心扉又無(wú)可奈何地認(rèn)識(shí)到,如果一個(gè)飯店太仰仗于幾名大廚了,那么注定永遠(yuǎn)無(wú)法做大做強(qiáng),因?yàn)檫@些大廚不但要的報(bào)酬高,拿走絕大部分利潤(rùn),而且還常常拿腔作勢(shì),說(shuō)走就走,得罪不起。這也是中式飯店為什么不能如肯德基、麥當(dāng)勞那樣做成連鎖,形成規(guī)模效益的原因所在?! ∮谑?,如何開(kāi)一家沒(méi)有廚師、根本不受大廚限制的餐廳,成為他決心要解決的問(wèn)題,他要將中餐像西式快餐一樣實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化?! ≈钡竭@個(gè)時(shí)候,他才想到自己的出身,從家里翻出了一本老祖宗留下的宮廷菜譜,很快有一種宮廷菜肴便進(jìn)入了他的視野——這種菜只需要事先配好祖?zhèn)鞯拿胤?,然后再將秘方和食材一起放到電磁鍋里加熱燜上十幾分鐘,便可吃了。而且其味道遠(yuǎn)勝過(guò)傳統(tǒng)的炸或燒,不僅入口嫩滑,而且外形整齊,色澤好看。更讓他高興的是,無(wú)論讓誰(shuí)來(lái)做,在什么地方做,只要按照制定好的標(biāo)準(zhǔn)比例放人食材和配料秘方,人人做出來(lái)的味道都是完全一樣,也就是說(shuō)這種菜肴易于標(biāo)準(zhǔn)化復(fù)制! 直覺(jué)告訴他,這就是他所想要的,果然,這種燜出來(lái)的菜一經(jīng)推出后,便大受歡迎,每天都是食客盈門!如今,他在全國(guó)已經(jīng)發(fā)展了200多家連鎖店,被業(yè)界譽(yù)為中式“肯德基”! 不錯(cuò),這家飯店的名字就叫“黃記煌三汁燜鍋”——將配料和食材放在顧客面前的餐桌上燜,之后便能揭鍋食用,透明衛(wèi)生、健康味美。而他也就是黃記煌三汁燜鍋的掌門人,黃耕! 做徒弟時(shí)認(rèn)真觀察師傅的炒菜技藝,當(dāng)上大廚時(shí)又立志將炒菜的極限定在40歲前,為了不受制于他人,又決心做一個(gè)不需要廚師的飯店。黃耕以自己的不滿足和創(chuàng)新,打破了中餐由于依賴大廚,無(wú)法標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一味道的瓶頸,實(shí)現(xiàn)了最終的自我掌控! “如果你需要仰仗他人,那么就永遠(yuǎn)只能看別人的臉色行事,受控于別人,唯有徹底突破傳統(tǒng),創(chuàng)造出一套全新的模式來(lái),方能改變這一切。”黃耕如是說(shuō)。詳情
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布瑞金·梅耶,詹妮弗·洛芙·休伊特,斯蒂芬·托布羅斯基,比爾·默瑞,埃文·阿諾德,馬克·克里斯托弗·勞倫斯,凡妮莎·克里斯泰勒,達(dá)門·J·克拉爾,達(dá)門·J·克拉爾,伊芙·布倫特,邁克爾·蒙克斯,梅爾·羅德里格斯,朱麗葉·戈利亞,雷納·特奎拉,弗蘭克·佩恩,喬·奧克曼,Danna Hansen,喬·唐尼,Joseph Hale,尼克·卡農(nóng),艾倫·卡明,大衛(wèi)·艾根伯格,布拉德·加內(nèi)特,吉米·坎摩爾,黛博拉·梅辛,理查德·坎德,黛布拉·喬·拉普,懷亞特史密斯,艾莉森·斯通勒,吉姆·戴維斯
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查理·辛,喬恩·克萊爾,康查塔·費(fèi)雷爾,梅蘭妮·林斯基,安加斯·T·瓊斯
任言愷,張雅欽,陳秋實(shí),黃子星,陳斯琪,陳德修,熊梓淇,王藝霏,蔡照
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